Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/zillerta/domains/chorwacjainfo.eu/public_html/istr__adm/libs/vendor/propel/propel/src/Propel/Runtime/ActiveQuery/ModelCriteria.php on line 402

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/zillerta/domains/chorwacjainfo.eu/public_html/istr__adm/libs/vendor/propel/propel/src/Propel/Runtime/ActiveQuery/ModelCriteria.php on line 402

Deprecated: Unparenthesized `a ? b : c ? d : e` is deprecated. Use either `(a ? b : c) ? d : e` or `a ? b : (c ? d : e)` in /home/zillerta/domains/chorwacjainfo.eu/public_html/istr__adm/libs/vendor/twig/twig/lib/Twig/Node.php on line 42

Deprecated: Unparenthesized `a ? b : c ? d : e` is deprecated. Use either `(a ? b : c) ? d : e` or `a ? b : (c ? d : e)` in /home/zillerta/domains/chorwacjainfo.eu/public_html/istr__adm/libs/vendor/twig/twig/lib/Twig/Node.php on line 217
Chorwacjainfo.eu
Infolinia: +48 12 39 46 153

Deprecated: array_key_exists(): Using array_key_exists() on objects is deprecated. Use isset() or property_exists() instead in /home/zillerta/domains/chorwacjainfo.eu/public_html/istr__adm/libs/vendor/twig/twig/lib/Twig/Template.php on line 528

Przepisy regionalne

Fiš paprikaš

 

Tradycyjny, pikantny gulasz rybny składający się z co najmniej trzech gatunków ryb: karpia, szczupaka i suma. Zgodnie z oryginalną recepturą, fiš paprikaš powinien być przyrządzany w garnku z brązu, a jego składniki powinny być łączone poprzez potrząsanie garnkiem.

 

PRZEPIS:

Przepis dla 4 osób

 

Składniki:

1 kg różnych ryb słodkowodnych (karp, sum, szczupak),

40 dag cebuli,

20 dag pomidorów,

3 ostre papryki,

150 ml oliwy,

sól, pieprz.

 


Przygotowanie:

Ryby oczyszczamy, dokładnie myjemy i kroimy na duże kawałki lub nawet na dzwonka. Cebule kroimy w talarki i smażymy na oliwie z oliwek. Do zarumienionej cebulki dodajemy rybę, pomidory i ostrą paprykę. Całość doprawiamy solą i pieprzem, a następnie zalewamy około litrem wody.  Wszystkie składniki gotujemy na wolnym ogniu przez 2-3 godziny. Gulasz podajemy z rezanci, kluskami domowej roboty o grubości palca lub z chlebem.

 

Uwaga:

Najlepszy smak uzyskuje się dodając do zupy dodatkowo jesiotra.

 

Źródło:

Zdjęcie: www.pixabay.com